L’impastatrice planetaria non può mancare all’interno di pasticcerie, ristoranti, laboratori e alberghi; questo apparecchio consente di ottenere impasti corposi e senza grumi.
La planetaria G20-PL5 è un modello da banco; si compone di una struttura in acciaio verniciato, di dimensioni 240x380x380 mm e peso 133 kg. La struttura è robusta, dal facile lavaggio e dalla lunga conservazione; la verniciatura utilizzata infatti, è inalterabile nel tempo.
Ha in dotazione una paletta uncino e una frusta Inox; gli utensili sono facilmente lavabili.
La frusta ha una forma a ellissi che consente di raggiungere agevolmente ogni punto della vasca e permette perciò di montare i composti con rapidità e facilità.
Il gancio a uncino consente di lavorare con facilità composti solidi come gli impasti per la pizza.
La spatola consente di mescolare e amalgamare in modo omogeneo composti teneri come paste frolle, ripieni e paste montate. La particolare forma dell’utensile abbinata al movimento ellittico dell’impastatrice permette di realizzare composti perfetti e adatti a ogni preparazione, da pasticceria così come da forno.
L’impastatrice planetaria G20-PL5 è a velocità variabile e testata ribaltabile.
La capacità totale di questo apparecchio è di 5 litri.
| Peso | 133 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 240 mm x 380 mm x 380 mm |
| Alimentazione | elettrica 230/50/1 |
| Potenza totale KW | 0,30 KW |
| Capacità | 5 LT |
| Testata | Ribaltabile |
| Velocità | velocità variabile |