Il lievitatore G20-LVX0964ECD.AVIP è un forno compatto, ideale per locali dove lo spazio è prezioso. Bar, snack bar, paninoteche, pizzerie e self-service ne hanno da subito apprezzato la facilità d’uso, la robustezza e la silenziosità nelle piccole dimensioni; è concepito per la cottura e la rigenerazione di piccoli snack come brioches, torte, pizzette, prodotti precotti e surgelati.
Lo stile è pulito e il design lineare: il lievitatore G20-LVX0964ECD.AVIP veste un nuovo look accattivante e gradevole, diventando così anche oggetto d’arredo per moderne cucine e banconi a vista.
I flussi d’aria sono stati studiati e testati per ottenere una perfetta uniformità di cottura dando la possibilità, grazie anche alla funzione di umidificazione, di ottenere snack fragranti e dorati anche a carico pieno.
L’utilizzo di acciaio Inox, la cella di cottura con angoli arrotondati, le guarnizioni rimovibili e la porta smontabile garantiscono una pulizia veloce ed efficace.
Il lievitatore G20-LVX0964ECD.AVIP si compone di una costruzione in acciaio Inox AISI 304, di dimensioni 860x590x910 mm e peso 38 kg.
La camera è ad alimentazione elettrica mentre i comandi sono meccanici. La temperatura massima consentita è di 90°; la potenza totale è di 1,4 KW.
Il lievitatore G20-LVX0964ECD.AVIP non è provvisto di un sistema di controllo umidità ma, all’interno della cella, è prevista una bacinella di contenimento acqua per l’umidificazione della stessa. L’acqua deve essere caricata manualmente: non esiste né il carico acqua né lo scarico acqua. La porta è cieca.
Il lievitatore G20-LVX0964ECD.AVIP è predisposto per l’inserimento di 9 teglie con dimensioni 600×400 mm cadauna. La distanza tra le teglie è di 70 mm.