L’armadio refrigerato è una tecnologia indispensabile per la corretta conservazione degli alimenti.
È importante sapere che esistono in commercio due differenti tipologie di refrigerazione: a) statica e b) ventilata.
La refrigerazione statica garantisce una conservazione delicata, senza asciugare gli alimenti (ex. carne e verdure); la refrigerazione ventilata offre una climatizzazione più uniforme all’interno del refrigerato, evitando il normale processo di stratificazione delle temperature particolarmente fastidioso nei refrigerati di grandi dimensioni.
L’armadio refrigerato statico per pesce G20-AK604FH si compone di una costruzione in acciaio Inox, di dimensioni 680x810x2010 mm e peso 107 KG; i pannelli esterni di fondo e quello posteriore sono in acciaio galvanizzato. La struttura poggia su piedi regolabili in acciaio Inox.
La refrigerazione è statica, lo sbrinamento automatico.
La temperatura è positiva -5 +4. La presenza di un termostato digitale consente di regolarla e costantemente monitorarla.
Le porte sono dotate di chiusura con chiave; la guarnizione è magnetica e facilmente asportabile; gli angoli interni della cella sono arrotondati, in modo da facilitarne una rapida e corretta pulizia. L’isolamento presenta uno spessore di 60 mm. Lo sbrinamento avviene in modo automatico.
L’armadio refrigerato statico per pesce G20-AK604FH è dotato di 6 cassette di dimensioni 600x400x130 mm cadauna, per ospitare il pesce da conservare.