La brasiera elettrica G20-G9TD201E è un elemento che non può mancare in hotel, ristoranti e mense, in quanto garantisce una cottura in umido di carni, stufati, verdure e ortaggi.
La struttura si compone di un piano di lavoro, di un cruscotto, di un coperchio vasca e di una vasca con capacità 120 LT, nonché di resistenze corazzate – il tutto in acciaio Inox AISI 304; il ribaltamento è manuale. Il peso di tutta la struttura è di 185 kg.
L’alimentazione è elettrica e la temperatura è regolabile da 100°C a 300°C. Questo modello è provvisto di spie lampada che ne attestano il corretto funzionamento.
| Peso | 185 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 1200 mm x 900 mm x 900 mm |
| Serie | 900 mm |
| Tipologia | Vasca 120 LT |
| Alimentazione | elettrica 400 V 3N PE |
| Potenza KW | 18 KW |
| Potenza totale KW | 18 KW |