Il cuocipasta elettrico su mobile chiuso è un elemento di fondamentale importanza in ristoranti, hotel e mense, in quanto consente di cuocere in maniera ottimale, in acqua, prodotti alimentari di varia natura: pasta, riso, verdure.
Il cuocipasta elettrico G20-G7M100E si compone di piano di lavoro e cruscotto in acciaio Inox AISI 304 e di una vasca stampata in acciaio Inox AISI 316, materiale anticorrosione, con invaso perimetrale e capacità 24 LT. L’apparecchio è comprensivo di tre cesti.
L’alimentazione è elettrica 400 V 3N PE e la potenza è di 10 KW; la regolazione della temperatura è termostatica.
Prima di procedere con la cottura, è consigliabile utilizzare sale di pezzatura minuta, da introdurre nella vasca quando l’acqua è in ebollizione; quando il riscaldamento è attivato, occorre mantenere in vasca un livello d’acqua uguale o superiore alla tacca di livello minimo presente sulla parete posteriore della stessa.
| Peso | 52 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 400 mm x 730 mm x 900 mm |
| Serie | 700 mm |
| Tipologia | 1 vasca 24 LT |
| Alimentazione | elettrica 400 V 3N PE |
| Potenza KW | 10 KW |
| Potenza totale KW | 10 KW |