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Gastro2020 > Prodotti > Cottura > Friggitrice > Friggitrice a gas 1 vasca 20 LT con 2 cesti
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  • Sku: G20-G9F100G
  • Magazzino: Disponibile

Friggitrice a gas 1 vasca 20 LT con 2 cesti

1.600,00 IVA esclusa

La friggitrice a gas da banco è un elemento che non può mancare in hotel, pizzerie e ristoranti in quanto permette di friggere velocemente e in modo omogeno, ogni tipologia di cibo, in olio o grasso.

La friggitrice a gas G20-G9F100G si compone di un piano di lavoro stampato in acciaio Inox AISI 304 e di una vasca dello stesso materiale, con una capacità di 20 litri.

Questa versione si caratterizza per il riscaldamento con fasci tubieri, i quali sono collocati all’interno della vasca stessa; l’accensione della fiamma pilota avviene tramite piezo. Due distinti termostati ne regolano sicurezza e temperatura. Il termostato di sicurezza interviene in caso di emergenza; agisce interrompendo il riscaldamento, qualora l’olio superi la temperatura massima concessa.

La struttura poggia su piedi in acciaio Inox AISI 304; ha un peso di 72 kg e dimensioni 400x900x900h mm

L’alimentazione è a gas e la potenza totale è di 18 KW.

La friggitrice a gas G20-G9F100G è inoltre comprensiva di due cesti in acciaio Inox.

Per un buon utilizzo, si consiglia di ripristinare il bagno d’olio ogni volta che questo scende al di sotto del livello minimo contrassegnato dalla tacca di riferimento; quando si friggono i cibi, è preferibile immergere il cestello lentamente nell’olio bollente, facendo attenzione che la schiuma che si forma non fuoriesca dalla vasca. I cibi particolarmente voluminosi e non sgocciolati, invece, possono provocare spruzzi d’olio caldo.

Quanto alla pulizia, le vasche devono essere pulite portando l’acqua a ebollizione, con l’aggiunta, eventualmente, di prodotti sgrassanti. Le parti in acciaio INOX devono essere pulite con acqua e sostanze non abrasive in modo tale da non graffiare la superficie.

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    • 170 €
Caratteristiche costruttive
  • Piano di lavoro e cruscotto in acciaio Inox AISI 304
  • Vasca stampata in acciaio Inox AISI 304
  • Riscaldamento con fasci tubieri
  • Accensione piezoelettrica del bruciatore
  • Termostato di sicurezza e temperatura
  • Piedi in acciaio Inox AISI 304
Caratteristiche tecniche
Peso 72 kg
Dimensioni 400 mm x 900 mm x 900 mm
Serie

900 mm

Tipologia

1 vasca 20 LT

Alimentazione

gas

Potenza KW

18 KW

Potenza totale KW

18 KW

Tutte le apparecchiature devono essere installate e collaudate da personale qualificato.
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