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Il cuocipasta a gas su mobile chiuso è un elemento di fondamentale importanza in ristoranti, hotel e mense, in quanto consente di cuocere in modo ottimale, in acqua, prodotti alimentari di varia natura: pasta, riso e verdure.
Il modello G20-G7M100G si compone di piano di lavoro e cruscotto in acciaio Inox AISI 304; la vasca, con capacità 24 LT e invaso perimetrale, è realizzata in acciaio Inox AISI 316, materiale anticorrosione, ed è idonea all’inserimento di cestelli con altezza massima 240 mm.
L’apparecchiatura è di semplice utilizzo e il riscaldamento avviene tramite accensione piezoelettrica del bruciatore. La regolazione della temperatura è termostatica e la potenza è di 8 KW.
La cottura dei cibi avviene in acqua ed è consigliabile utilizzare sale di pezzatura minuta da introdurre nella vasca quando l’acqua è in ebollizione. Il livello massimo di riempimento della vasca corrisponde al troppopieno.
| Peso | 74 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 400 mm x 730 mm x 900 mm |
| Serie | 700 mm |
| Tipologia | vasca singola |
| Alimentazione | gas |
| Potenza totale KW | 10.5 |
| Capacità vasca LT | 24 |
| Attacco gas | R 1/2" |
