Il forno pizza elettrico bicamera G20-PF70105L con capacità 6+6 pizze Ø 33 cm, grazie alla sua camera di cottura di cm 67x103x15 è un forno adatto a tutte le attività di ristorazione, dove oltre alla pizza è necessario cucinare o riscaldare pietanze.
Si compone di un frontale in acciaio Inox, una pannellatura esterna in acciaio verniciato, una porta a doppio vetro temperato e una doppia maniglia atermica con apertura porta verso il basso.
La camera di cottura (piano, fianchi e cielo) interamente in materiale refrattario di elevato spessore, permette di mantenere il calore anche con quando la porta è aperta, e di essere più veloce per tornare alla temperatura impostata.
La temperatura di esercizio va dagli 85°C ai 450°C ed è controllata da due termostati, uno inferiore e uno superiore per ogni camera; è regolabile dal pannello frontale e viene visualizzata da termometri meccanici, nonché regolata da spie di raggiungimento temperatura.
L’isolamento in lana di roccia di elevata qualità garantisce una minore dispersione di calore, e dunque un maggior risparmio energetico, per una temperatura idonea all’ambiente di lavoro.
La luce interna consente un controllo visivo dello stato della cottura; un sistema ad hoc regola l’espulsione dei vapori dalla camera di cottura.
Il forno pizza elettrico bicamera G20-PF70105L prevede come accessorio il supporto PM70105 in acciaio verniciato di colore nero.
| Peso | 198 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 970 mm x 1170 mm x 760 mm |
| Serie | Lux |
| Tipologia | bicamera |
| Alimentazione | elettrica 400/50/3 |
| Potenza totale KW | 15 KW |
| Tipologia Camera | Camera di cottura in refrattario |