Il forno pizza elettrico bicamera G20-PF7070DET con capacità 4+4 pizze Ø 34 cm, grazie alla sua camera di cottura di cm 70x70x15 è un forno adatto a tutte le attività di ristorazione dove, oltre alla pizza, è necessario cucinare o riscaldare pietanze.
Si compone di un frontale in acciaio Inox; una pannellatura esterna in acciaio verniciato; una porta a doppio vetro temperato e una maniglia in materiale atermico con apertura della porta verso il basso.
La camera di cottura con piano in materiale refrattario di elevato spessore permette alla stessa di mantenere il calore anche quando la porta è aperta, e di essere più veloce per tornare alla temperatura impostata.
La temperatura di esercizio va dagli 85°C ai 450°C ed è controllata da due termostati, uno inferiore e uno superiore per ogni camera; tale temperatura è impostabile dal pannello frontale, viene visualizzata da termometri meccanici ed è regolata anche da spie di raggiungimento temperatura.
L’isolamento in lana di roccia di elevata qualità garantisce una minore dispersione di calore e dunque un maggior risparmio energetico, per una temperatura idonea all’ambiente di lavoro.
Questo modello di pizza si caratterizza per la sua luce interna, per un controllo visivo dello stato della cottura, nonché per un sistema per l’espulsione dei vapori dalla camera di cottura.
Il forno pizza elettrico bicamera G20-PF7070DET prevede come accessorio il supporto PM70 in acciaio verniciato, di colore nero.